1、定期做好車間生產(chǎn)情況進(jìn)行評(píng)估和考核，加強(qiáng)安全、高效、健康、衛(wèi)生等思想教育工作，不斷強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理事宜。

 

　　2、定期對(duì)車間的機(jī)械設(shè)備、配套設(shè)施進(jìn)行檢測(cè)、查驗(yàn)，如有損壞及時(shí)維修、更換、處理；對(duì)原材料、安全、衛(wèi)生等問(wèn)題進(jìn)行檢查，如有發(fā)霉變、潮濕、蟲變等情況，立即處理，以免二次生產(chǎn)污染食品、飲料等，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　3、墻頂面及門窗干凈、無(wú)積灰、無(wú)污垢等。

 

　　4、從凈化車間硬件設(shè)施上入手。要配備及安裝專業(yè)的凈化設(shè)備（如風(fēng)淋室、臭氧發(fā)生器、排風(fēng)、高效過(guò)濾器等）將人和貨物本身攜帶的塵埃或細(xì)菌迅速排出，保持氣流的均勻，達(dá)到生產(chǎn)要求的潔凈度。
 

 

　　5、生產(chǎn)人員要注間個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的專門工作衣帽，不吸煙，不隨地吐痰等，以免產(chǎn)生車間二次污染。

 

　　6、生產(chǎn)設(shè)備擺置整齊，定期維保，做到無(wú)積渣、無(wú)污垢、無(wú)油污等。

 

　　7、地面每天洗拖干凈，無(wú)積水、無(wú)污垢。保持合理的溫濕度，防止產(chǎn)生靜電影響工程質(zhì)質(zhì)量，同時(shí)避免濕度過(guò)高導(dǎo)致細(xì)菌、微生物滋生，加速產(chǎn)品腐壞變質(zhì)。